|
|
Surinaamse Aardappelblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappels, blokje maggi, flinke schep massala(soort kerrie in de toko heel goedkoop te koop), wat boter of zonnebloemolie om in te bakken, eventueel teentje knoflook of gesnipperd uitje naar smaak.
Voorbereiding:
Aardappels schillen en in ongeveer gelijke partjes of schijfjes maken.
Bereidingswijze:
Wok of koekenpan heet laten worden en olie/boter toevoegen, dan de massala even aanfruiten, eventueel ui toevoegen en het bouillonblokje fijnknijpen in de pan en de rauwe aardappelpartjes erin doen en een paar minuutjes rondom aanbakken. Dan een kopje water toevoegen en als dat kookt, een deksel erop en de gaspit 10 minuten laag zetten, dan de deksel er weer afhalen en het water hoort verdampt te zijn en de aardappel gaar, dan nog even het vuur hoog en eventueel een beetje boter/olie weer toevoegen en de knoflook toevoegen en nog een paar minuutjes op hoog vuur bruin laten bakken.
|
|
|